5 minuten verse Zalmspread maken Mmmmmm Lekker en Makkelijk

March 4, 2017 door Leave a Comment

Op zoek naar lekkere zalmspread? Je maakt het makkelijk snel zelf met dit recept zodat je onmiddellijk zal genieten van een lekkere snede brood met zalm.

Behalve snel is het ook nog eens onweerstaanbaar gezond wegens… je weet precies wat er in je spread zit: een minimum aan verse ingrediënten zonder het allegaartje bewaarstoffen en smaakstoffen dat je in potjes verdacht lang houdbare spread uit de supermarkt zal vinden.

Zalmspread

Zalmboter en zalmspread makkelijk zelf maken

Zalm Pascale Naessens

Kies uit 1 van deze 5 zalm recepten van Pascale Naessens zodat je gegarandeerd zal genieten van makkelijk te maken, overheerlijke en onweerstaanbaar gezond eten.

Zoals Pascale Naessens al zei in haar 5 zalm recepten: niets leuker dan met dezelfde ingrediënten maar met andere kooktechnieken te spelen voor opnieuw een andere smaak en ander gevoel in je mond.

Vandaag gaan we dus broodbeleg maken met zalm. Voor alle duidelijk is de combinatie brood met zalm geen aanbeveling van Pascale Naessens. Volgens Pascale eet je geen koolhydraten met eiwitten of in het Nederlands: geen brood met kaas noch vis. Wat wel kan is groenten met eiwitten (bijvoorbeeld salade met kaas en zalm) of gewoon koolhydraten: een snede brood belegd met een salade.

Wie wat meer wil lezen over wat Pascale Naessens over lekker eten,
makkelijke recepten en afslanken vertelt: die leest hier verder.

Kabeljauw Pascale Naessens

Het Beste en Makkelijkste recept van Pascale Naessens: kabeljauw in de oven!

Dus brood is in eerste instantie niet taboe 🙂 En er is puur brood en namaak brood. Puur brood is bijvoorbeeld een artisanaal, zelfgebakken zuurdesembrood, waar door de trage gisting de bacteriën en gisten de graankorrels reeds “voorverteren”. Vergelijk dit met een snel gebakken supermarktbrood, waar de granen eerder snel gebakken zijn zonder meer. Beide worden als brood verkocht, maar het zijn toch wel 2 zeer verschillende producten.

Maar… we wijken af 🙂 Zalmspread maken dus doe je makkelijk zo:

  • (gerookte) zalm: superfijn gesneden
  • naar wens wat minder of wat meer zachte hoeveboter of roomkaas (vette plattekaas) of Griekse yoghurt of een mengeling van de 3
  • superfijn versgehakte tuinkruiden, liefst kruiden die passen bij zalm maar alles wat vers voorhanden is, maakt het een verse lekkernij
  • indien het nog wat zuurder moet (wie bijvoorbeeld alleen boter gebruikt): vers geperst citroensap
  • indien wat pittiger gewenst: mosterd, mierikwortel of wasabe
  • peper en rotszout naar smaak: eerst proeven alvorens extra zout toe te voegen en…
  • alles door elkaar roeren, laten afkoelen in de ijskast en klaar!

Nog sneller gaat het wanneer je alles even in een blendertje mixt, wel uitkijken dat je genoeg ingrediënten in je blender doet zodat het mes alles snel fijn genoeg kan hakken.

Smakelijk!

5 minuten verse Zalmspread maken Mmmmmm Lekker en Makkelijk
 
Werktijd
Kooktijd
Totaal
 
Op zoek naar lekkere zalmspread? Je maakt het makkelijk snel zelf met dit recept zodat je onmiddellijk zal genieten van een lekkere snede brood met zalm.
Website:
Soort recept: Broodbeleg, Aperitiefhapje, Zalm
Cuisine: Klassiek, makkelijke recepten
Serves: 2
Ingrediënten
  • 100 gram (gerookte) zalm
  • 50 gram Griekse yoghurt
  • 50 gram roomkaas (vette plattekaas) of ongezouten hoeveboter
  • ½ theelepel zachte mosterd
  • 2 eetlepels verse dille
  • indien gewenst voor meer zuur: vers geperst citroensap of zure uitjes of zuur augurkje
  • naar smaak: zeezout en peper van de molen
Bereiding
  1. Snijd de zalm superfijn, hak de dille fijn en snijd indien gewenst ook een zuur augurkje of enkele zure uitjes fijn.
  2. Roer bovenstaande ingrediënten met mosterd, roomkaas en Griekse yoghurt door elkaar.
  3. Proef en roer er naar smaak citroensap, peper en zeezout door.
  4. Druk dit zalmspread recept af en schrijf er naar jouw smaak de exacte hoeveelheden of ingrediënten bij, zodat je het de volgende keer zonder proeven direct door mekaar kan roeren.

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!

*

Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

Pinterest
EmailEmail