Hoe 2x makkelijk vis in papillot maken: recept Sandra Bekkari
2 recepten om vis in papillot te maken zonder afwas: beproefd klassiek recept of boordevol groenten door Sandra Bekkari: dus lekker aan tafel in 30 minuten.
Ingrediënten
- 4 lengfilets
- 4 jonge wortelen
- 2 dikke preistengels
- 400 gram dunne groene asperges
- 8 lenteuien
- 4 knoflookteentjes
- vers geraspte gember
- vers gemalen peper en zeezout
- 2 schijfjes citroen per papillot
- 1 eetlepel olijfolie per papillot
- 1 eetlepel witte wijnazijn per papillot
Instructies
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Snijd de wortelen in julienne: dus in dunne balkjes van zo ongeveer een pink kort.
- Snijd de preistengels in ringetjes.
- Snijd de lenteuien fijn (ook in ringetjes).
- Neem aluminiumfolie of bakpapier, leg er de groenten op (Sandra doet eerst de wortelen, daarboven de asperges, de prei en tenslotte de lenteuitjes.
- Leg daarboven een dik stuk visfilet waar bovenop je knoflook en gember raspt, kruid met peper en zeezout en dek af met 2 citroenschijfjes. Overgiet met 1 eetlepel elks van olijfolie en witte wijnazijn. Sluit je pakje af.
- Laat de vispapillot 20 minuten garen in de oven.
- Serveer de vis met de groenten in de papillot op een bord en laat ieder zijn eigen pakje openen zodat ieder zal genieten van de aroma's die vrijkomen... !
🐟 Nog zin in meer lekkers uit de zee?Bekijk hier mijn populairste visrecepten →